秋风起,蟹脚痒,又到一年品蟹季。每年农历八九月份,螃蟹开始进入最为肥美的时期。鲜活肉蟹、膏蟹在市场上十分抢手。

早上6点多,金华农产品批发市场的海鲜水产区已是一派忙碌景象。身披青甲,腹裹白玉,金爪黄毛……一只只螃蟹张牙舞爪,颇有活力。大闸蟹摊位前,围满了前来选购的市民。“这两天大闸蟹价格降下来好多,买点回去给家里人尝尝鲜!”曹先生起了个大早,专程到市场采购新鲜大闸蟹。

螃蟹,是食客们秋日餐桌上的常见美食。中秋节后,大闸蟹供应量逐渐增加,价格也明显下降,平均降幅在25%—30%之间,每只大闸蟹价格在50元/斤—70元/斤之间。此前,受台风影响,梭子蟹进货量大打折扣,价格自然有所上涨,但相较于中秋前后百余元每斤的售价,近期价格大幅回落,售价在40元/斤—60元/斤之间。“错峰”吃蟹的市民能够享受到更多实惠。

“大闸蟹能卖到明年四月左右,和龙虾季接轨。”在金华农产品批发市场从事多年螃蟹销售的曹老板说道,虽然大闸蟹的销售季持续时间久,但最佳品蟹季还是在农历八九月。受高温天气影响,今年大闸蟹上市时间普遍推迟,目前大部分螃蟹还未达到满黄、满膏的状态,适合尝鲜,若想品尝到壳黄肉厚油膏多的高品质螃蟹,则要等到10月份。

在万客缘生鲜超市,“熬”过高温的“虾兵蟹将”已批量上市,大闸蟹、梭子蟹也出现门店“C位”,重量在1.8-2.2两之间的大闸蟹售价为19.9元/只,重量在2.3-2.7两之间的大闸蟹售价为29.9元/只,梭子蟹售价为45.9元/斤,还有各类礼盒包装供顾客选择。