随着我国食品产业的蓬勃发展，生鲜农产品产业园作为产业发展的重要载体，正受到越来越多的关注。这些园区不仅拥有产业集聚效应、政策支持、完善的配套设施、品质保障和品牌影响力等优势，同时也面临着竞争同质化、传统模式被科技颠覆、产业关联度不高等挑战。因此，探索有效的建设和运营思路，对于提升园区竞争力、促进区域经济发展具有重要意义。

食品产业园是由政府或企业投资兴建的，以食品生产、加工、销售和服务为主要功能的综合性园区。

随着我国食品产业的快速发展，食品产业园也逐渐成为了食品企业发展的重要载体。

一、生鲜农产品产业园的优势

1. 产业集聚效应

食品产业园汇聚了众多食品企业，形成了产业集聚效应，有利于企业间资源共享、优势互补，降低成本，提高市场竞争力。

2. 政策支持

政府为鼓励食品产业发展，往往会给予食品产业园内的企业一系列政策支持，包括税收优惠、资金补贴等，为创业者提供了良好的政策环境。

3. 完善的配套设施

食品产业园通常具备完善的配套设施，如公共实验室、检测中心、物流服务等，方便企业进行研发、生产、销售等环节，提高工作效率。

4. 品质保障

食品产业园对入驻企业有严格的准入标准和质量管理体系，确保园区内食品的安全和质量，为消费者提供可靠的品质保障。

5. 品牌影响力

食品产业园作为地区食品行业的代表，具有较高的品牌影响力，有助于提升园区内企业的形象和知名度。

同时，食品产业园区也面临竞争同质化、传统模式被科技颠覆、产业关联度不高等挑战。

业内专家认为，食品产业园区的竞争日益激烈，其发展必须加入新的竞争要素，要在突出特色、配套设施、管理服务等方面挖掘更大的成长空间。

二、食品产业园的四大运营原则

1、园区政策引导和背书

中国食品产业园区大多依托区域产业开展园区建设，政府仍须发挥建设作用，为入驻企业、产品进行园区认证体系建设，另外在产品向市场推广过程中向消费者背书。同时，政府需要组建专门招商团队开展招商，组建服务团队进行服务，激活园区发展内生动力与活力。

2、运营主体独立性

中国食品产业园区需要有专业的人与专门的人来运营管理，“专业”指主要从事园区运营管理。“专门”是指运营主体的相对独立性。

由政府职能部门运营的部分食品产业园区活力不足的重要原因，就是职能部门缺乏这种相对独立性。

一个职能部门，例如园区管委会，需要负责、统筹的工作非常庞杂，政策体系搭建、招商体系构建、园区检测物流等等。因而园区管委会无法匹配与食品产业园区运营相配套的资源与精力。

3、资金充足

从规模来看，食品产业园区一般是少则一两千亩、多则数万亩;从运营时间来看，产业园区从园区规划、招商到企业逐个落地、投产整个过程少则三五年、多则一二十年，资金需要量更大、占用时间更久、回收过程更慢、投资周期更长。

另外企业需要在选址建厂、设备采买、原料购买等方面，使用和调动资金。因此园区运营需要保证资金源的充足，否则极易陷入资金链困境。

4、人才保障

理想的食品产业园区运营管理人才应该是综合型、学习型人才，既要能战略谋划、统观全局，又要能熟悉行业、精通企业。

理想的技术人才也是一专多能型人才，招商人才不仅熟悉行业企业，也最好能熟悉规划政策，工程人才不仅仅能熟悉建筑施工，也最好能熟悉销售技巧、企业经营，这样才能与入驻企业建立相互尊重与信任的合作关系，共同促进地推进园区的建设。

三、食品产业园的五大建设思路

1、高起点——做好园区建设规划

食品产业园建设的重中之重是找准园区产业定位。要根据当地自然、交通、人文、地理等资源优势选择办什么样的食品产业园区。在各方面资源要素较好的地区，可选择新开办一批纯食品加工产业园区或食品机械制造加工园区。条件稍差的地区可选择新生态农业食品产业园区或田园综合体食品产业园区。在找准定位后，接下来要做好规划建设食品产业园工作。

首先，聘请省级以上有资质的规划设计院要做好园区规划设计。其次要按照“九通一平”的标准，做好园区基础设施投入。第三要做好附属设施投入，建设好污水处理厂和垃圾中转站等。第四要规划服务中心、物流配载中心等，做好食品产业园区货物流通服务。

2、大布局——对口招引项目入住

根据食品产业园区定位，对口招引项目入驻。首先，要设定项目入驻门槛。可以对企业的固定资产投资或者亩均固定资产投资或者亩均入库税金等方面做出要求。其次，要做好食品加工园区入驻项目规划布局。例如根据规划设计专辟农副产品加工区、水产品加工区、肉食品加工区、软体饮品加工区。符合入园条件的项目，按专属区入驻安排项目地块。

3、高质量——强化食品园区建设

首先，食品产业园自身要具备较高的建设水平，要紧跟技术发展，进一步强化智慧园区功能建设，为入驻企业提供线上、线下服务。其次，强化入驻企业高质量建设。引导入驻企业上新技术、新工艺、新装备、智能化生产设备，减少用工人数，减少生产成本，提高企业经济效益。

4、高水平——集聚园区生产要素

一是推进社会化服务体系建设。集聚各种资源和力量，积极为食品产业园区入驻企业提供创业辅导、政策扶持、经贸合作、技术推广、人员培训、融资担保方面服务和支持。对于小微企业，园区内可设立园区融资担保基金。二要组织会展交流。三是加大对入驻企业的政策扶持力度和监管制度。

5、高引领——龙头企业带动区域产业发展

龙头企业作为产业集群建设的重要领航者与资源提供者，需要利用自身优势领导集群产业发展。同时集成各产业要素资源，带动区域经济走向专业化、规模化、标准化、集约化，建立供应链生态圈，实现上下游产业协同。

四、案例-洋浦国际健康食品港

洋浦经济开发区（图源：洋浦国际）

洋浦，是自贸港最新政策的第一块试验田。伴随着自贸港建设的东风，洋浦正在成为食品产业的新高地。

2021年，艾格农业携手中国食品土畜进出口商会为洋浦打造“国际健康食品港”提供园区规划及落地配套实施服务。

艾格农业从发展背景、洋浦经开区综合研究、项目建设必要性、对标案例、产业遴选逻辑、园区发展定位与目标、策划运营实施方案、项目效益分析、风险管理与保障措施等多方面开展深入分析。

项目组调研、走访了大食品行业数十家企业，如益海嘉里、蒙牛、雀巢、佳沃集团、双塔食品、玛氏食品；对健康油脂、高端果蔬、精品肉类、替代蛋白食品、功能性食品等行业进行了系统的行业研究；拜访了食品冷链、产业金融、航运物流、国际贸易等领域的十几位专家；对产业遴选逻辑、运营具体措施进行了严谨的讨论和分析。

经过详尽的调研分析，项目组认为基于高端食品加工产业是海南“十四五”期间重点发展的高新技术产业之一，洋浦，作为海南自贸港建设的先行区、示范区，紧紧围绕健康油脂、高端动物蛋白、保健食品、新消费食品“四大主导细分产业”产品为重点方向，以健康食品港为载体，明确功能定位，着力打造园区精深加工、智慧冷链、贸易流通、科技创新、智能数据、产业金融六大核心功能。

目前，洋浦已布局建设洋浦保税港区“示范区”和周边的“发展区”。中储粮、煌上煌、东颐食品、欧亿家、中熬汤业等多个项目正在如火建设中。澳斯卡粮油、陆侨国际海产品、大庄园、恒丰面业、顺盈食品、龙大美食等多个项目已投产，超百亿元的健康食品产业集群正逐步形成。

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