目前我国大规模使用传统的烘干技术一般采用土建砖瓦房，设计及控制系统落后，一般都存在以下缺点和不足：（1）温湿度控制不准确，造成物料干产品质量等级低；（2）由于房体及热风循环系统设计不合理，致使设备产能低下，无法进行大规模批量生产。（3）传统技术缺乏可持续发展性，不能合理高效循环利用热源，造成能源浪费，增加空气CO2的排放量，污染环境，进而形成农产品再次污染的恶性循环。

简单介绍在农副产品及中药材采用热泵烘干机的选择要点；

工具/原料、空气能热泵主机、保温烘干房体、循环风机、烘车、烘盘

不管是什么物料的烘干，首选弄清楚烘干物品的含水比，简单的测试多少鲜货能干一斤干货。

然后确认物料的脱水特性，一般瓜果蔬菜脱水较快；块状整体烘干的物料脱水较慢，特别是有外壳或者类似辣椒有一层膜的物料。

 确定好物料的含水率和脱水特性以后就可以确认单次需要处理多少物料。

假设单次烘2000斤鲜货，需脱水500斤，要在10小时内烘干。

500÷10=50kg/h，得出每小时需除湿50kg；

    那么选择热泵主机的时候就需要跟进这个数据作为参考，主机每小时针对这个物料是否能蒸发出50kg水，能否及时排出湿气，如果采用闭环除湿热泵能否达到除湿量，即使达到除湿量能否保证温度可持续保持等因素，各家设备都有差异，需要问清楚厂家主机性能。

那么什么时候该选择开环烘干热泵，什么时候选择闭关除湿热泵呢？

    最简单的方式就是看水份，含水率越大的物料越要选择闭环除湿烘干热泵，含水率相对较小且烘干时间较长或者外表有壳脱水慢的物料最好选择开环热泵烘干机组。

    确定了设备之后就是烘干房的大小选择，我们一般先确定1平方能放多少物料，不同的物料装料厚度是不同的，比如核桃可以装厚一些，切片的水果蔬菜不要装的太厚，以不叠放为宜。

确定每平方能放多少斤厚在计算烘车层数，单层面积。

举例：需烘干核桃4000斤，1平方以叠加放2层核桃可放20斤，200平方即可放置4000斤，假设烘盘是1mX1m，深度5cm，那么就需要200个这样的盘子。如果烘车没车坐20层，只需要10个烘车即可放置。

10

确认烘盘、烘车尺寸之后即可根据10个烘车的占地大小、设备安装占地、送风结构占地设计出烘干房最佳的尺寸和大小。

注意事项：千万注意物品的脱水特性、物料的堆放厚度

     各位：切忌不要原始煤炭干燥方式与热泵干燥热量能力做对比