农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。2018年国家发布标准，主要是指追求农产品高质量，内容内涵上必须确保农产品安全。

中国农产品质量安全网

质量是农产品的生产目的和使用价值，安全是人们期待必须确保的风险危害。为了保障农产品的质量安全，我国发展了农产品食品安全认证框架，大致分为以下五类：

Ø 农产品认证：实施现有的无公害农产品、绿色食品、有机产品认证（即满足一般消费者对质量安全的基本要求，又适应不同消费层次比较高的要求）

Ø 农产品生产基地：良好农业规范（GAP）认证（GAP是一套针对初级农产品生产的操作标准，它关注种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中的有害物质和有害微生物危害控制）

Ø 农产品、食品加工企业：实施基于HACCP/ISO 22000的食品质量安全管理体系认证

Ø 流通环节：实施食品零售商采购审核标准（GFSI）认证

Ø SC等行政许可：采用认证机构认证结果。

截至2018年底，全国“三品一标”获证单位总数为58422家，产品总数121743个。农产品质量安全的发展催生了绿色农业（减肥减药）和可持续农业的发展，可持续农业在我国的发展过程主要分为四个阶段：

Ø 生态农业 (政府，1980S)

（1）起步探索（70年代末-90年代中期）

（2）试点示范（90年代中期-21世纪初）

（3）深化发展：21世纪以来：县、乡、村已达到2000多个，1亿多亩，7%

Ø 循环农业(政府，2006)

Ø 有机农业(市场，1990s)

Ø 社区支持型农业(CSA，民间组织，2009)

食品等级分类

国家农业可持续发展试验示范区建设推进农业产业化示范基地建设和农业企业转型升级；引导农民一土地经营权入股合作社和农业企业经过2016-2017年的深入调研和分析，2020年国家农业农村部制定了《生态农场评价技术规范》。依据生态学原理，遵循“整体、协调、循环、再生、多样”原则，通过整体设计和合理建设，采用一系列可持续的农业技术，科学合理的组合与管理，获得最大可持续产量，同时达到资源匹配、环境友好、食品安全的农场。